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在家防疫期間，手作烘焙是最療癒生活的方式。
再來分享一次我用 ＃法式可可口味 ＃北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅 做的濃厚巧克力蛋糕。
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這款法式可可口味的鬆餅粉真的大推，市面上很難買到品質這麼好的巧克力鬆餅粉，直接煎成鬆餅，搭配牛奶就是小朋友們最喜愛的早餐。
拿來做成濃厚巧克力蛋糕，鬆軟溼潤的濃郁可可風味，更是好吃到讓人大讚幸福！！！
用鬆餅粉來烤蛋糕好簡單，需要準備的材料也少了許多，
烤好的巧克力蛋糕，只要再裝飾上喜歡的水果（如草莓、櫻桃等）就能做成最吸引人的生日蛋糕，很推薦大家試試看喔！
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濃厚巧克力蛋糕的材料（15cm的圓形烤模1個）
法式可可口味鬆餅粉180g
無鹽奶油90g
三溫糖（或細砂糖）30g
蛋2個
牛奶65g
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表面裝飾：
無糖巧克力塊110g
奶油（有鹽或無鹽皆可）30g
細砂糖30g
★巧克力請盡量選擇可可純度較高的，如果使用已有甜味的巧克力就可減少或不需另外加糖。
★巧克力醬作法：把巧克力剝成小塊，加入奶油及糖，隔水加熱攪拌至融化即可。
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作法：
1.在攪拌盆裡放入已置於室溫軟化的奶油及三溫糖，用打蛋器攪打至乳霜狀，接著分次加入蛋液及牛奶打勻。
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2.把鬆餅粉倒入輕拌均勻成麵糊，倒入已抹上一層奶油的烤模內。
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3.放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約25分鐘。
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4.蛋糕出爐後，立即脫模置於烤架上放涼。
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5.把巧克力醬均勻淋在蛋糕表面及側邊，靜置待巧克力凝固就可切塊享用。
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本次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉四種口味(法式可可／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖)
目前都還有少量現貨可訂購，還請把握最後下單時間，明天就結團收單了。
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